Fuente: Universidad del Sur de California
Cuando Nueva York anunció que expandiría significativamente los restaurantes al aire libre en respuesta a la pandemia de COVID-19, surgieron muchas preguntas. ¿Cómo estaba la ciudad atestada de automóviles y autobuses, donde las aceras son demasiado estrechas para que la gente sacara paraguas y, de repente, caben miles de mesas y sillas en un espacio exterior tan limitado?
Resultó con mucho éxito. Excluyendo algunas calles para el tráfico de automóviles y utilizando rutas de autobús nocturnas y de fin de semana más restringidas, el servicio Ciudad pudo asegurar más espacio para comer al aire libre para más de 10,300 restaurantes gracias al programa (ahora permanente) de Restaurantes Abiertos. Este movimiento hacia afuera señala como restaurantes en otros alta densidadlas ciudades con espacio limitado pueden modificar sus comedores para evitar que esto suceda transmisión de enfermedadesdice Alexa Weintraub, estudiante de geodesia en la Facultad de Letras, Artes y Ciencias de USC Dornsife.
“Creo que los restaurantes tienen mucho potencial para seguir creciendo en el futuro y presentar ideas innovadoras para cenar al aire libre”, añade.
En el borrador final de su curso Gestión de tecnologías geoespaciales en Ciencias del desarrollo sostenible y Ciencias del desarrollo sostenible (SSCI 402), Weintraub utilizó herramientas de Ciencias de la información geográfica (SIG) para crear StoryMap– un mapa web interactivo con elementos como texto, video o imágenes – analizando cómo los restaurantes abiertos y un programa que los acompaña han afectado las rutas de autobús de Nueva York Calles abiertas: restaurantes. Gracias a estos programas, varios restaurantes vecinos están tratando en grupo de cerrar toda la calle al tráfico de automóviles, liberando espacio adicional para mesas y sillas. Análisis del mapa de Weintraub “Comer en la calle: una nueva forma de vida en una pandemia” restaurante y datos de transporte para ver otras ubicaciones potenciales de restaurantes Open Streets en cinco distritos de la ciudad de Nueva York.
El trabajo de Weintraub también le aseguró un lugar entre los 10 finalistas en la categoría de estudiantes de la competencia. Concurso ArcGIS StoryMaps 2020 para los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), patrocinado por la empresa de tecnología GIS Esri y la Red de Soluciones de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.
“El proyecto de Alexa estaba muy actualizado y era práctico. La gente piensa en la preparación de la comida. calle una solución permanente incluso después de que termina la pandemia, pero nadie ha pensado en profundidad sobre cómo y dónde hacerlo ”, dijo Leilei Duan, profesora del Instituto de Ciencias Espaciales que dirige el curso SSCI 402.
Diseño sostenible
El curso de Duana se centró de cerca en los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, desde la erradicación de la pobreza hasta la protección de los océanos. El mapa de Weintraub se ha vinculado al ODS 8, que exige trabajo decente y crecimiento económico, lo cual es importante en la ciudad de Nueva York, donde los restaurantes son una fuente importante tanto de ingresos como de empleo. Aunque su proyecto se centró en una industria en una ciudad, tenía conclusiones más amplias sobre sostenibilidad y planificación urbana, dice Duan.
“El marco y la metodología utilizados por Alexa también se pueden utilizar en Los Ángeles”, dice. “Y no solo está pensando en cómo vamos a ayudar a las pequeñas empresas a volver a encarrilarse, sino que también se pregunta:“ ¿Cuándo vamos a salir de COVID, cómo vamos a cambiar nuestros hábitos anteriores? “.
Cambiar los hábitos no tiene por qué ser desagradable, dice Weintraub. El comedor abierto no solo es bueno para restaurantes y registros de impuestos; proporciona a los visitantes una forma diferente de interactuar con la ciudad.
“Al poder sentarse afuera, puede estar más integrado en la ciudad y al mismo tiempo disfrutar de su comida en cualquier lugar, desde un restaurante de cinco estrellas hasta un bocado rápido”, dice Weintraub.
Nueva York ha introducido permanentemente el programa Open Restaurants. Se desconoce si LA decidirá seguir sus pasos ofreciendo una escena de restaurantes igualmente rica y geográficamente más compleja.
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Universidad del Sur de California